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2021-07 |
冷库制冷系统的特点
机房系统
机房系统在整个制冷系统中的作用，是通过制冷压缩机吧库房系统吸回的低压制冷剂蒸气压缩为高压蒸气，排入油分离器分离去除蒸气所夹带的润滑... |
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2021-07 |
制冷系统方案设计
任何使用外部能量是热量从温度低的物质或环境转移到温度较高的物质或环境的系统成为制冷系统。制冷系统的类型有很多，我国食品冷藏中多采用蒸汽压缩式制冷系统... |
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2021-07 |
制冷工艺设计的一般流程（五）
制冷管道的设计与敷设
一个制冷系统设计得成功与否，在相当大的程度上取决于制冷剂管道系统的设计是否合理，以及设计者对该系统中的制冷设备的认识水... |
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2021-07 |
制冷工艺设计的一般流程（四）
接下来就要选择制冷压缩机、冷凝器、膨胀阀、冷却设备以及各种辅件。首先，要根据设计对象对制取温度的要求、制冷机械冷负荷和使用特点，确定压缩机的类型和单... |
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2021-07 |
制冷工艺设计的一般流程（三）
冷库的耗冷量
冷库的耗冷量计算时设计制冷系统和选择制冷设备的依据。冷库的耗冷量计算可分为库房冷却设备冷负荷计算和制冷机械冷负荷计算两部分。
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2021-07 |
制冷工艺设计的一般流程（二）
2）剖面设计是确定冷库各生产间的层高、竖向布置和冷库建筑各个部位的标高，并且还要确定冷库各冷间及其附属部分的建筑构造。冷藏间的层高主要取决于库内... |
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2021-07 |
制冷工艺设计的一般流程
基础资料和设计依据
设计基础资料是制冷工艺设计的重要依据之一。如果设计基础资料不全或有错误，就引起设计方案的不合理，甚至可能造成制冷工艺设计... |
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2021-07 |
冷库库址的选择、勘察和征用
设计任务书批准之后，一般都要建立筹建机构（筹建处）。通设计但我进行选址和会同设计单位对已选定的地址进行审核。当然，选定的库址应符合城市发展规划的要求... |
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2021-07 |
冷库库址的选择、勘察和征用
设计任务书批准之后，一般都要建立筹建机构（筹建处）。通设计但我进行选址和会同设计单位对已选定的地址进行审核。当然，选定的库址应符合城市发展规划的要求... |
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2021-07 |
冷库设计的基本程序
冷库的建造是一项比较复杂的综合性工作，既有建设单位、设计单位、施工单位参加，又有土建、工艺、电气、给排水等多专业的配合，因此必须由一个合理、完整的方... |
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2021-07 |
冷库制冷工艺设计的原则
制冷方案设计的意义和内容
在冷库工程设计中，为了保证制冷工艺设计有条不紊地进行，避免顾此失彼，就必须首先制定出设计方案。设计方案是依据设计任... |
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2021-07 |
影响食品质量的主要因素
食品冻结、冷藏的目的在于最大限度地保持食品的原有品质。因此，在进行制冷工艺设计时，首先应分析影响食品质量的各种因素，才能根据贮藏对象设计出最适宜的冻... |
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2021-07 |
食品冷加工的机理
引起食品腐败变质的主要原因是微生物的作用和酶的催化作用，而作用的强弱均与温度紧密相关。一般来讲，温度降低均使作用减弱，从而阻止或延缓食品腐烂变质的速... |
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2021-07 |
冷库制冷工艺设计的一般流程
冷库制冷工艺的基本任务，是根据制冷原理和需冷场的性质、冷加工工艺的要求，包制冷压缩机、冷凝器、蒸发器、节流阀及其辅助设备组合起来，构成一个完整、合理... |
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2021-07 |
冷库库房整理加工间
整理加工间是鱼虾、蛋品、果蔬等食品在进库前，须先进行挑选、分级、整理、过磅、装盘或包装等整理工作的场所。其面积大小有产品品种、工艺流程而定，处理鱼一... |
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